1.真空下物料溶液的沸點(diǎn)降低，使蒸發(fā)器的傳熱推動(dòng)力增大，因此對(duì)一定的傳熱量，可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積；

　　2.蒸發(fā)操作的熱源可以采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽；

　　3.蒸發(fā)器的熱損失可減少；

　　4.適用于在高溫下易分解、聚合和變質(zhì)的熱敏性物料的干燥；

　　5.在干燥前可進(jìn)行消毒處理，干燥過(guò)程中任何不純物均無(wú)混入；

　　6.屬于靜態(tài)真空干燥器，固干燥物料的形體不會(huì)破壞。